秋といえば、何を思い浮かべますか？
体を動かすのも良い季節ですし秋の夜長と、言われるように読書や、趣味をするのも良いですね。
そして、この季節はやはり、食欲の秋ではないでしょうか。
美味しい物が沢山ありますよね。
栗やかぼちゃ、梨に柿、秋刀魚に、牡蠣など…
もう、沢山ありすぎて
想像しただけでも、ヨダレが出ちゃいますね。
そして、そんな秋の食材の中でも
誰もが一度は食べてみたいそう願ってやまない物「松茸」は、外せませんね。
高級食材として知られている松茸ですので
そんなに頻繁に食べられる食材じゃありませんよね。
何と言っても、香りが特徴的で
マツタケオールとも呼ばれています。
好んで食べるのは実は、日本人だけのようです。
海外では、香りが強くて食べないようです。
香り松茸、味シメジというように香りを楽しむ食材ですね。
どんな風に食べたら松茸を美味しく味わえるのでしょうか。
色々な料理があります。
オーソドックスに焼き松茸や、フライに天ぷら土瓶蒸しも美味しそうですね。
どれも、美味しそうですが
一番のおすすめは、炊き込みご飯です。
松茸の香りを、充分に楽しめるのは
この、炊き込みごはんではないでしょうか。
そんな、炊き込みご飯（松茸ご飯）を簡単に作れちゃう、レシピをご紹介します。
松茸ご飯の材料はコチラ！
- 松茸 1本
- 米 2合
- 醤油 大さじ2
- 酒 大さじ2
- 塩 少々
- こんぶ 1本
松茸とお米があれば、できちゃいます。
松茸ご飯 簡単レシピ
- 炊飯器にお米2合を入れます。水は少し多めに。
- こんぶ、醤油、酒、塩を加えます。
- 松茸を食べやすい、大きさに切ります。
- 炊飯器のスイッチをON!
- 炊きあがりを待ちましょう。
これで、完成です！
シンプルかつ、とても簡単な炊き込みご飯です。
松茸の味を存分に楽しめると思います。
もし、松茸を食する機会がありましたら
参考にしてみて下さい。
