安納芋(あんのういも)いろんな食べ方がありますよね。
和菓子、スイーツの材料
なんかにも良く使われていたりします。
モンブランケーキの「栗」の代わりに、
安納芋を載せているものとか、
安納芋をこして混ぜて作った羊羹とか。。。
う～ん、仕事や家事などで
疲れかかってきた15時おやつの時間のお供に
安納芋が頭に浮かぶ頻度が高くなってしまう。
特に寒い季節になると加工された
お菓子たちではなく食べ方はストレートに。
や・き・い・も
そう、ダイレクトに「焼き芋」
寒い季節の冷えた身体を内側から、
ホカホカ温めてくれるんです。
しかも普通のサツマイモを使った焼き芋とは異なり、
安納芋の焼き芋の場合には
「2度美味しい」食べ方があります。
いたって簡単なので、ぜひお試しあれ。
面倒くさがりな方には特にオススメですよ。(笑)
安納芋で作る焼き芋(ホクホクバージョン)
- ステップ1:安納芋を洗い、水滴がついたままの状態でアルミホイルに包む
- ステップ2:オーブンやオーブントースターで焼く(温度は240度くらいで約35分)
- ステップ3:手で持ってガツガツ食べる
安納芋で作る焼き芋(スイートポテトバージョン)
- ステップ1:安納芋を洗い、水滴がついたままの状態でアルミホイルに包む
- ステップ2:オーブンやオーブントースターで焼く(240度くらいで約1時間)
- ステップ3:ねっとり状態になるのでスプーンで食べる
この通り、作り方の違いは、焼き時間が長いか短いかだけです。
そもそも安納芋はサツマイモなどよりも
断然糖度が高いので、じっくり時間をかけて焼くと
甘み成分の「蜜」がじゅくじゅくと出てきます。
スイートポテトのように加工しなくても、
甘さは十二分!ナチュラルでスイートポテトの味わい!
個人的には、口の中で水分が持っていかれてしまう、
「ホクホクバージョン」より「スイートポテトバージョン」
の方が好きです。
焼き時間だけで2つの味が楽しめてしまう安納芋。
だからといって2つまとめて一気な食べ方は
おデブになってしまうので要注意ですよ。
一日ごと、交互に味わってくだされ。
